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台灣美食:Waiting Bistro - Taipei, Taiwan


「景物依舊,人事已非」

受到新冠疫情的衝擊,各行各業都要面對這攸關生存的難題。許多曾是車水馬龍、門庭若市的熱門用餐去處,至今只剩下人去樓空的寂靜與逐漸剝落的招租廣告。在電腦硬碟中存留的照片成為唯一紀錄過往用餐時的歡笑。

搜尋電腦中過往的用餐照片時發現好多餐廳在疫情後歇業,正有些心灰意冷時看到這間在 台北市 Taipei 忠孝東路的美式小酒館,多年前造訪後直到近期回台灣時發現仍持續經營,當下的心情就像是為許久未見的老朋友開心。

南加州美食:Bizarra Capital - Whittier, CA


十多年前剛來到美國時,隨處可見的 墨西哥料理 Mexican Cuisine 對自己來說,如同滷肉飯、黑白切在台灣菜中的角色,就是經濟實惠又好吃的平民美食,直到多年後在 Whittier 覓食時找到這間讓自己眼睛為之一亮、味蕾為之雀躍的餐廳,自此對墨西哥料理有了不同的認識。

Bizarra Capital 的料理路線承襲傳統烹飪,但融入更多創意與對食材的要求,風格近似後來獲得 米其林評鑑一星的  Taco Maria ,無論是午後想與美食獨處安靜飽餐一頓,或是週五下班配著調酒來慶祝週末到來都很合適,多年前初訪至今仍是心中美味墨西哥料理的口袋名單。

餐廳座落於 Whittier 這個離華人群聚城市不遠卻又完整保留美國傳統生活文化的城市,有機會安排來當地走走,欣賞 20 世紀初期保有歐洲風味與殖民時期的建築風格,在美食與特色樓房的圍繞下補足心靈與肚皮,度過美好的午後時光。

南加州美食:Bistro St Germain - Seal Beach, CA


海豹海灘 Seal Beach 是個在南加州橘郡人口約兩萬多人的小城市,當查理還在鄰近的 長堤 Long Beach 唸書時,就十分喜歡這裡富有陽光加州感受的生活型態。順著主街 Main St. 一路而下就可以來到海岸線,一個沒有太多喧鬧人潮與商業店家的美麗海灘,而主街兩旁的店舖也呼應著這裡專屬的悠閒風情,這間由法裔老闆夫妻主理的小酒館 Bistro 即是其中的代表。如果要特別從遠處驅車前來似乎就有點小題大作,但如果剛好人在附近的話就蠻推薦來到這裡感受一下沈浸在濃郁法式氣氛壟罩下、充滿溫度的小酒館風情。

南加州美食:Next Republic Artisan Kitchen - Alhambra, CA (Closed)


在幅員廣大的美國,有著豐富族裔群聚的南加州,其飲食文化的蓬勃發展更是走在潮流的前線,將來自不同國家的飲食風格融會貫通而自成一格的路線是近期相當受到歡迎的餐飲類型。在融合豐富族裔背景餐飲元素的特色茶店 Bleu House 獲得了主流市場積極正面的迴響後,其經營團隊選擇了 Alhambra 這個也是在東西文化交流中熱絡發展的城市,在當地最熱鬧的主街大道上開設了這間除了能吃到有趣口味的 Fusion 餐點外,還提供特色調酒讓飲食文化的融合多了一個來自微醺舒暢感的體現,創意美食與創意美酒的搭配吸引了不少顧客前來感受這股兼容並蓄的加州風情。

南加州美食:The Back Room - Fullerton, CA (Closed)


結交興趣相同的朋友是件相當開心的事情,尤其同是熱愛美食的朋友們聚在一起總會有聊不完的話題和讓人聽來垂涎三尺的美食記事。受到在 Yelp 上知名的美食愛好者邀請(他近期也開始寫 Blogger),一起造訪這間位於 Fullerton 的小酒吧來品嚐韓國風味的 Fusion 下酒美食。這間小酒吧雖然與當地超熱門 韓國烤肉Mr.BBQ 位於同個商場中當晚卻是第一次造訪,托朋友的福他有購買來自折扣網站的優惠券,各種餐點飲料的單價並不低還是幾乎把菜單上的菜色都囊括在肚皮之中,度過了一個圍繞著美酒、美食再加上美食相關話題的熱鬧夜晚。

南加州美食:Bacaro LA - Los Angeles, CA


這間位在南加州洛杉磯知名學府南加大附近,從開設至今相當受到學生族群歡迎的小餐廳,不僅在平日晚間提供價格平實的紅酒和Tapa風格的食物,在週末時間的 早午餐 Brunch 維持Tapa風格的小盤食物,更加入調酒喝到飽的消費方式,趁著在團購網站 Groupon 上的優惠,也來這裡透過酒香在微醺之中迎接週末的到來。

南加州美食:Brunos Italian Kitchen - Brea, CA


Brea 這個具有妥善規劃的城市,帶有獨特美國城市氣息與熱鬧的夜生活,許多知名的連鎖餐廳與百貨公司在這裡都有設點,是附近人享用餐點或是逛街購物的好去處,也是對居住在華人區中的朋友們來說,是個不用舟車勞頓就能感受到截然不同生活型態的城市。這間位於市中心的 義大利餐廳,就是一間在當地相當熱門的用餐選項,以價格較為實惠、道地口味的義式餐點作為特色,也是 Orange County 地區著名的餐廳活動 2015 OC Restaurant Week 的常客。

南加美食:The Bazaar by José Andrés - Beverly Hills, CA


這間位於 Beverly Hills 著名的 SLS Hotel 內,以歐洲的 “Indoor Piazza” 做為概念出發的 The Bazaar 除了獨特的用餐環境外,來自世界級名廚 José Andrés 手一所推出種類繁多的 Tapa 輕食小點,更是其開店以來吸引眾多食客絡繹不絕前來造訪的原因。