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南加州美食:Red Rock - Torrance, CA


「網紅」說的可不只是網路上那些粉絲無數、追隨者甚多的帥哥美女,連食物也都可以是成為網紅的一員,就像是本篇介紹這間來自日本神戶發跡、由日本引進原汁風味的牛肉料理專賣店 Red Rock,透過那帶有粉嫩色澤的薄切烤牛肉片、讓牛肉更加閃閃動人的醬汁、再打上一顆飽滿亮黃的生蛋黃,最後再從頂端鋪頂而下厚重白皙的優格醬汁,組合成一副讓人賞心悅目的畫面,在各大社群網站,如臉書、IG 早已紅遍半邊天貨真價實的超級網紅,在亞洲更是需要花費大把時間來排隊的火紅超人氣美食,終於在近期引進南加州於日本裔群聚的 Torrance 地區開設了第一間分店,並迅速地也在美國當地的美食討論中掀起一陣旋風,查理早就被網路上傳閱的那些美食照片逼的無法自拔,當然不能錯過這不需要飛到日本就能品嚐到道地日式風味美食的好機會。

南加州美食:Shabuya - West Covina, CA


早在幾個月前與同是熱愛美食的好朋友 Fatty Eat World 等人於另外一間 火鍋 Hot Pot 餐廳聚餐時就聊到這間同是以 吃到飽 AYCE 模式經營,但是食材品質更為穩定、種類選擇也是十分豐富的火鍋餐廳,在 West Covina 這邊的一個大型購物商場中,以原本是一間西式餐廳的建築改建成立了最新的餐廳,在他的大力推薦下一夥人馬上就計畫著前往這裡用餐的日期。實際的用餐體驗更是出類拔萃,從食物品質到服務態度都讓人大大地滿意,查理特別在這裡推薦,尤其是在即將邁入寒冷的冬季時,能夠將各種美食大快朵頤吃到飽的火鍋餐廳更是格外誘人的用餐選擇。

賭城美食:Cravings Buffet (The Mirage) - Las Vegas, NV


不知道有沒有哪位朋友跟查理一樣,在造訪世界知名的娛樂重鎮 賭城 Las Vegas 的時候,除了五光十射的絢麗感受與華麗多元的美食體驗外,還有一個目標就是將賭城每間知名旅館內的 吃到飽 AYCE 自助餐 Buffet 都吃過一次。要實際達成這個看似不起眼的目標,不僅是需要時間與金錢,也需要面對對於身材日漸往橫向成長的愧疚感,但是透過各家自助餐別具風格的用餐環境與五花八門的餐點內容所累積的滿足與愉悅,還有哪些事是可以在享受食物的風味中同時增廣見聞更讓人開心的。本篇介紹位於以擁有海豚等動物生態體驗與熱帶自然環境風格的旅館賭城 The Mirage 裡面的自助餐,在賭城自助餐中屬於中段班的用餐體驗,最大的特色就是包括軟性與酒水飲料在內都是自助式的,吃飯時喜歡喝飲料來搭配的朋友們可以參考一下。

南加州美食:龍蝦灣 Lobster Bay - Rowland Heights, CA


中式風格 Chinese Cuisine 海鮮餐廳 Seafood,在南加州的分佈是以粵菜為大宗,而粵式的內容又包括廣州菜、潮汕菜、客家菜等,但以龍蝦這道食材為主的料理不約而同的都是每間餐廳不可缺少的招牌菜色,就算是同類型的用餐選擇中仍是以早期成立的 新港海鮮餐廳 最為知名,但其它後起之秀也逐漸了攻佔消費者心中的地位,就像是本篇介紹位於 羅蘭崗 Rowland Heights 的這間餐廳,相信許多家中有長輩的朋友們對這裡都不陌生,往往是家庭聚會用餐時的熱門選擇。

台灣美食:三商巧福 - Taipei, Taiwan


相信每個人記憶中都會有些在多年後重頭看起,純粹就美食定義與認知檢視,都不能算是登大雅之堂的味道與餐點,但就算時間過了再久回想起來仍是會心頭的一股暖意、吃起來讓身心舒服無比的風味。回到十多年前光景,這個應該是在台灣首見,在 台北市 Taipei 連鎖經營(目前已經遍佈全台,在日本還有分店)的 牛肉麵 Beef Noodles 專賣店,來自母企業跟飲食沒有太多聯想感的名稱,不知不覺就成為大街小巷中都看得到的用餐去處,無論是跟著家人一起前往用餐,或是在補習班下課後背著書包前往,尤其是在當初手頭並不寬裕,經常是只點用一碗牛肉湯麵再加上大量免費酸菜所堆疊而成的特殊風味,相信是許多人記憶中點滴不可缺少的味道。多年後再回到台灣時,特別回到這個在台北車站附近、補習班林立,以往經常造訪的館前店來回味。

南加州美食:大政 Oomasa - Los Angeles, CA


為於南加州 洛杉磯 Los Angeles 小東京 Little Tokyo 地區,一直是 日本料理 Japanese Cuisine 的一級戰區,知名的餐廳不勝枚舉包括南加州最熱門的拉麵 大黑家 Daikokuya、一樣也是超人氣的日式小火鍋 Shabu Shabu House、懷食風格的精緻日式火鍋 Kagaya、吃到飽的日式火鍋 Kushi Shabu、日式居酒屋領導品牌 本多屋 Honda-ya、人聲鼎沸的宵夜場 Kouraku 等等,更不用說在日本料理中佔有重要地位的 壽司 Sushi 餐廳,其密度之高應是美國數一數二,像是以生魚片午餐聞名的 鮨元 Sushi Gen 、隱密小巧的壽司吧 Hama Sushi 、價格實惠的 小政 Sushi Komasa、精緻路線的 Toshi Sushi 、豪華雙層散壽司 Sushi Go 55 等,每間都是經歷過時間考驗,至今仍受吸費者喜愛的店家。本篇介紹的這間大政Oomasa,不僅如上述壽司餐廳一般都有著水準穩定的料理,那精心佈置彷彿穿越時光回到古時的用餐環境,更是一間適合久坐,慢慢來享用美食的好去處。

南加州美食:Golden Panda Buffet - Baldwin Park, CA


受到許多人喜愛的 自助餐 Buffet ,最近在南加州又多了一個新的選擇,開設在 Baldwin Park 新落成的複合式公寓一樓,一間主打 中式餐點 的自助餐在近期剪綵開幕,查理搶先在午餐時間造訪,只要美金八元左右外加稅與小費(幾乎是在中式速食餐廳外帶一個便當的價格)就可以將各種食物吃到飽,而晚餐價格美金十二元左右還包括更豐富的餐點內容還包括從照片上看起來還不錯的雪蟹蟹腳。

賭城美食:Americana - Las Vegas, NV


來到 賭城 Las Vegas 這個頂級娛樂美食之都,造訪在賭城大道上各家知名旅館內由世界級名廚主理的餐廳一直是許多人在計畫行程時的不可錯過的用餐安排,然而在來自世界各地的旅客蜂擁、處處人山人海的狀況下,有時候還是想要在比較低調悠閒、不會過於喧鬧吵雜的環境好好地透過食物的美味來紀錄當下美好的時光,而本篇介紹的這間餐廳就是一個能夠在美景中安靜享受美食的好去處。位於新興規劃的高級社區 Summerlin,依著人造湖 Lake in Desert Shores 湖畔而建的 美式餐廳 American Cuisine,由曾經在Charlie Palmer等知名餐廳內擔任的主廚所開設,將他精緻富有美感的新美式料理在這個彷彿世外桃源般、在賭城少有的優美湖畔環境中呈現給顧客。

南加州美食:Georgia’s Restaurant (Anaheim Packing House) - Anaheim, CA


位於南加州 Anaheim 安那罕 Anaheim Packing House 是一個集結歷史、藝術、文化與美食的生活園區,每到週末假日總是聚集了四面八方慕名而來的人群,其中查理已經介紹過位於其中的餐廳包括 Kroft Kettlebar Steam CookingPopbar,而本篇介紹這間專賣美式南方風味 「Soul Food 靈魂食物」則是近幾次查理造訪時的用餐選擇,道地鮮明的餐點風味帶來讓人深刻的印象。Soul Food 是由被迫離鄉背井的黑人將來自家鄉的烹飪習慣結合美國當地的食材,透過家人間延續的食譜與親手料理烹飪,將思鄉情懷與精神信仰投入在料理中,在當時作為延續思鄉之情的這股風味,隨著黑人文化的重視與普及,如今已是在美國各地受到廣大喜愛的一種美食。

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